اسم غذا و تعداد نفرات رو بگو تا مرحله به مرحله نحوه پختش رو بهت توضیح بدم

برای تهیه مربای توت فرنگی برای ۲ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

• توت فرنگی: ۵۷۰ گرم
• شکر: ۵۰-۶۰ گرم
• آب به مقدار لازم
• آب لیمو تازه: چند قطره (اختیاری)

طرز تهیه:

1. آماده کردن توت فرنگی:

   • توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و دم آنها را جدا کنید.

2. پوره کردن توت فرنگی:

   • توت فرنگی‌ها را داخل غذاساز بریزید و با دستگاه پوره کنید.

3. اضافه کردن شکر و آب:

   • پوره توت فرنگی را به یک ماهیتابه منتقل کنید و شکر و مقدار لازم آب (به میزان دلخواه) را به آن اضافه کنید.

4. پختن مربا:

   • مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر ذوب شود.
   • سپس حرارت را کمی افزایش دهید و بگذارید تا سس توت فرنگی شروع به حباب زدن کند و غلیظ شود.

5. پایان پخت:

   • وقتی مربا غلیظ شد و شروع به حباب زدن کرد، حرارت را خاموش کنید.

6. سرو کردن:

   • مربای آماده شده را در ظرف مناسب بریزید و می‌توانید با پودر پسته یا ماده دلخواهی تزئین کنید.

مربای توت فرنگی شما آماده است! نوش جان!

البته! برای تهیه مربای توت فرنگی با تکه‌های توت فرنگی که له نشوند، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• توت فرنگی: ۵۰۰ گرم (تازه و سالم)
• شکر: ۳۰۰ گرم
• آب: ۱۰۰ میلی‌لیتر
• آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. آماده کردن توت فرنگی:

   • توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و کلاهک (برگ‌های بالای آنها) را جدا کنید. آنها را به طور نصف یا به تکه‌های کوچک برش بزنید.

2. مرینیت کردن توت فرنگی:

   • توت فرنگی‌های برش خورده را در یک کاسه با شکر مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱-۲ ساعت در یخچال بمانند تا مقداری آب بیندازند.

3. پختن مربا:

   • توت فرنگی‌ها و آب را به یک قابلمه منتقل کنید. حرارت را روی متوسط قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر ذوب شود.
   • وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا به آرامی بجوشد. بهتر است مرتبا هم بزنید تا توت فرنگی‌ها له نشوند.

4. اضافه کردن آب لیمو:

   • در میانه پخت، آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید. این کار به حفظ طعم و حالت توت فرنگی‌ها کمک می‌کند.

5. پخت نهایی:

   • بگذارید مربا برای حدود ۲۰-۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود. در این مرحله باید مراقب باشید که توت فرنگی‌ها آسیب نبینند.

6. آماده کردن برای ذخیره:

   • وقتی مربا به غلظت مورد نظر رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
   • سپس آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

با این روش، توت فرنگی‌های شما در مربا شکل و تکه‌های خود را حفظ خواهند کرد و مربای خوشمزه‌ای خواهید داشت! نوش جان!

برای حفظ مربای توت فرنگی و افزایش مدت زمان نگهداری آن، می‌توانید به نکات زیر توجه کنید:

1. استفاده از شکر کافی:

   • شکر به عنوان یک ماده نگهدارنده عمل می‌کند، بنابراین استفاده از مقدار کافی شکر در تهیه مربا مهم است. سعی کنید نسبت به میوه انتخابی، شکر را به اندازه کافی اضافه کنید.

2. پختن مربا به مدت کافی:

   • مربا را به مدت کافی بپزید تا خوب غلیظ شود. این کار به حذف رطوبت اضافی کمک کرده و هوای کمتری در شیشه باقی می‌گذارد، که باعث جلوگیری از فاسد شدن می‌شود.

3. علف‌های رقیق کننده:

   • می‌توانید در مراحل پخت، کمی آب لیمو به مربا اضافه کنید، زیرا میزان اسید را افزایش می‌دهد و به تثبیت و جلوگیری از فساد کمک می‌کند.

4. استفاده از شیشه‌های تمیز و خشک:

   • قبل از ریختن مربا در شیشه‌ها، آنها را به خوبی بشویید و خشک کنید. همچنین می‌توانید شیشه‌ها را در فر یا در آب داغ قرار دهید تا استریل شوند.

5. پر کردن شیشه:

   • مربا را بلافاصله پس از پخت داغ در شیشه‌ها بریزید و مطمئن شوید که شیشه‌ها تا لب پر شده‌اند تا هیچ حباب هوایی داخل آن‌ها باقی نماند.

6. بستن شیشه‌ها:

   • پس از ریختن مربا در شیشه، درب آن را به خوبی ببندید تا از ورود هوا جلوگیری کنید. می‌توانید از کاغذ پارافین یا پوشش‌های دیگر برای عایق‌کاری استفاده کنید.

7. نگهداری در مکان مناسب:

   • مربا را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. یخچال مکان مناسبی برای نگهداری پس از باز کردن شیشه است.

8. دقت در مصرف:

   • هر بار با قاشق تمیز از مربا استفاده کنید. این کار به جلوگیری از آلودگی و فساد مربا کمک می‌کند.

با رعایت این نکات می‌توانید مربای توت فرنگی را برای مدت طولانی‌تری سالم نگه دارید و از طعم دلپذیر آن بهره‌مند شوید!