اسم غذا و تعداد نفرات رو بگو تا مرحله به مرحله نحوه پختش رو بهت توضیح بدم

برای تهیه کیک پنیر خوشمزه برای ۴ نفر، شما به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

• پنیر خامه‌ای: ۳۵۰ گرم
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• خامه: ۱ پیمانه
• بیسکویت (بیسکوئیت دایجستیو یا مشابه): ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم (برای خمیر بیسکویت)
• نمک: یک پینچ

طرز تهیه:

1. پیش‌پخت قالب:

   • فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد (۳۳۸ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. یک قالب کیک (به شکل گرد یا مربع) انتخاب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

2. تهیه خمیر بیسکویت:

   • بیسکویت‌ها را در یک غذاساز اسیاب کنید تا به شکل پودر درآید. سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. این مخلوط را در کف قالب بریزید و فشرده کنید تا یک لایه محکم ایجاد شود.

3. تهیه مایه کیک پنیر:

   • در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها و وانیل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوطی صاف به‌دست آید.

4. اضافه کردن خامه:

   • خامه را به مخلوط پنیر اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.

5. ریختن مایه در قالب:

   • مایه کیک پنیر را روی لایه بیسکویت در قالب بریزید.

6. پخت کیک:

   • قالب را در فر گرم شده قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا کیک به‌خوبی آماده شود (تا زمانی که روی آن طلایی و کمی سفت شود).

7. سرما کردن:

   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت و خوشمزه‌تر شود.

8. سرو:

   • کیک پنیر را برش بزنید و می‌توانید با میوه‌های تازه یا سس میوه تزیین کرده و سرو کنید.

از تهیه کیک پنیر لذت ببرید!

بله، شما می‌توانید کیک پنیر را بدون فر نیز تهیه کنید. این روش بسیار ساده و کارآمد است و معمولاً به‌عنوان کیک پنیر یخچالی شناخته می‌شود. در زیر، روش تهیه آن را برای شما توضیح می‌دهم:

مواد لازم:

• پنیر خامه‌ای: ۳۵۰ گرم
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• خامه: ۱ پیمانه
• بیسکویت (بیسکوئیت دایجستیو یا مشابه): ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم (برای خمیر بیسکویت)
• ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری (برای سفت کردن کیک)
• آب سرد: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه:

1. تهیه خمیر بیسکویت:

   • بیسکویت‌ها را در یک غذاساز اسیاب کنید تا پودر شوند. سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
   • این مخلوط را در کف یک قالب مناسب بریزید و فشرده کنید تا یک لایه محکم ایجاد شود.

2. تهیه مایه کیک پنیر:

   • در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها و وانیل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

3. اضافه کردن خامه:

   • خامه را به مخلوط پنیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوطی صاف به‌دست آید.

4. آماده کردن ژلاتین:

   • ژلاتین را در آب سرد حل کنید و اجازه دهید چند دقیقه خیس بخورد. سپس آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملاً ذوب شود (مراقب باشید که نجوشد). بعد از ذوب شدن، بگذارید کمی خنک شود.

5. ترکیب مواد:

   • ژلاتین ذوب شده را به مخلوط پنیر اضافه کنید و با همزن ملایم هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.

6. ریختن مایه در قالب:

   • مایه کیک پنیر را روی لایه بیسکویت در قالب بریزید و به آرامی سطح آن را صاف کنید.

7. سرما کردن:

   • قالب را به مدت حداقل ۴ تا ۶ ساعت یا تا زمانی که کیک كاملاً سفت شود، در یخچال قرار دهید.

8. سرو:

   • کیک پنیر را از یخچال خارج کنید، برش بزنید و می‌توانید با میوه‌های تازه یا سس میوه تزیین کنید و سرو کنید.

با این روش، می‌توانید یک کیک پنیر خوشمزه و یخچالی بدون نیاز به فر تهیه کنید. امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید!